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邻水县人民政府
发布时间:2020-12-21 21:45 | 信息来源:美高美官网

  日,邻水县市场监督管理局组织召开全县海鲜及冷冻库经营者疫情防控培训会,确保防控措施落地落实。城区所所长、执法人员,各农贸市场负责人、海鲜及冷冻库经营者等共计

  培训会上,县疾控中心副主任刘健对海鲜及冷冻库市场如何预防新冠病毒进行深入浅出的讲解。他指出,海鲜及冷冻库市场疫情防控是一个常态化工作,需要各方共同努力。市场管理者要强化主体责任意识,做好食品安全信息追溯及从业人员健康管理工作,要加强交易区域清洁消毒、通风换气,积极配合海鲜市场新冠病毒抽样检测工作;市场工作人员要全面建立海鲜及冷冻库产品进出货台账和销售台账,科学使用防护用品,定时对设备和工作区域进行消毒;海鲜采购顾客要佩戴口罩进行市场,避免直接接触海鲜制品,建议使用非接触方式进行付款。

  县市场监管局食药总监鲁志勇对防控工作提出“三严”要求:一是要严把进货关。严格查验供货商许可证和食品合格证明等相关资质,查看“两证一报告”(动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明,非洲猪瘟病毒检测合格报告),落实食品原料索证索票和进货查验制度;二是严把储藏关。建立冷冻储存制度,定期检查冷冻储存设备进行检查,实时监控储存条件;三是严把登记关。建立海鲜及冷冻产品销售环节台账登记制度,做到“销售有台账,使用有记录”,确保流通可追溯,问题可追查。

  各农贸市场负责人、海鲜及冷冻库经营者表示,将按照培训内容全面落实常态化疫情防控措施,坚决筑牢食品安全防线,全力守护群众“舌尖上的安全”。(县市场监管局 张宏 张斌 审签:鲁志勇)


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